Linda Miller Nicholson is een pasta chef die een fantastisch artistiek kantje heeft. Ze heeft ravioli, tortellini en bowtie heruitgevonden in de meest kleurrijke manier die je maar kan voorstellen en alles is perfect eetbaar.
Ze maakt haar fonkelende creaties met plantaardige ingrediënten om het de gewenste kleur te geven het resultaat is een vol kleurenspectrum in al zijn glorie. Haar creaties zijn dankzij een feilloos gevoel voor patronen zo mooi dat het zonde is om er je tanden in te zetten. Je moet het maar doen van pasta kunst maken.
Het is bijna ongelooflijk dat Linda Miller Nicholson dankzij natuurlijke producten zoveel kleuren kan gebruiken. Een, bepaalde biet gebruikt ze om een purperen kleur te verkrijgen, de vlindererwt bloem is dan weer verantwoordelijk voor een hemelse kleur. Zo heeft ze voor ieder kleur wel een oplossing.
Voor haar complexe creaties maakt ze gebruik van eigenhandig gemaakte instrumenten net zoals een echte kunstenaar of moeten we schrijven chef? De pasta moet eraan geloven als ze iets in haar verbeelding ziet zal ze dit op een bord toveren.
Vermits Linda Miller Nicholson alleen werkt is het niet mogelijk om haar kunst/pasta te commercialiseren. Nochtans zijn haar creaties heel erg in vraag, maar ze zoekt ook niet echt culinair gezelschap uit, bijna dagelijks moet ze eet uitnodigingen weigeren.
Indien dit allemaal teveel pasta op je bord is, komt er soelaas in de vorm van haar kookboek: “Pasta, Pretty Please”die uitkomt in oktober 2018, men zal er vijfentwintig recepten in terugvinden om thuis te proberen.
Meer info: Website | Instagram | YouTube
