Christine McConnell is een artieste die bekend staat om extravagante projecten tot een goed einde te brengen. Vorig jaar rond dezelfde tijd veranderde ze het huis van haar ouders in het huis van Hans en Grietje. De make-over was compleet met de peperkoeken mannetjes en de grafzerken. Niemand dacht dat ze zichzelf kon overstijgen, but dat was buiten haar fantasie gerekend.

Dit jaar is haar Kerstfolieke er eentje om u tegen te zeggen, ze pakt het nog groter aan en vooral spectaculairder. Ze slaagde erin om een paperkoeken kasteel te maken die er gewoonweg fantastisch uitziet en lijkt te zijn gekaapt uit een Disneyprent, maar bovendien is het gevaarte ook compleet eetbaar.

Food.com gaf haar de opdracht om een kerstthema te maken met een kasteel als blikvanger. Ze begon dan maar aan een kasteel van 1,5 meter hoog, met een architectuur die de oude koningen van Beieren gek zouden hebben gemaakt. Naast een Gothic silhoutte met suikerramen en de kleinst mogelijke details die zichtbaar zijn, bouwde ze het geheel op met peperkoek met een structurele integriteit. Er zijn geen kunstmatige ingrepen gebruikt, geen ondersteuningen van gelijk welke aard en alles is lekker, uitgenomen de verlichting die uiteraard niet eetbaar is. Ze werkte een volle maand ongeveer 10 à 15 uur per dag vooraleer het kleine mirakel klaar was.

Wie denkt dat Christine McConnell na dit huzarenstukje geen tijd meer had voor details is er ook aan voor de moeite, ook het decor waarop het kasteel staat bestaat uit lekkers, zoals de beroemde Engelse ‘fudge” die de tafel vormt. Ook haar kleine sublieme handtekening van een beetje griezelen is erin verwerkt met een kleine spookachtige guillotine gemaakt van suiker als een herinnering dat het niet allemaal rozengeur en maneschijn was in de Middeleeuwen.

Voor de avonturiers in de keuken kan men terecht op Food.com waar Christine McConnell nog andere recepten prijsgeeft.

Meer info:Website | Instagram | Facebook.