Nagotoya is een Japans bedijf die bekend staat om originele en lekkere desserts te maken. Men moet weten dat desserts in Japan veel hoger worden ingeschat dan in West-Europa, de Japanners staan bekend voor zeer gedetaillieerde en verzorgde desserts dat meestal kleine kunstwerkjes zijn. Wat Nagotoya gedaan heeft met zijn jelly desserts is werkelijk het absolute hoogtepunt, een soort van dessert ontmoet kunst op een ludieke doch zeer aangename manier.

The kelly desserts zijn gemaakt uit een blok, waarin iedere laag een scene verbergt, men krijgt het zogenaamde flip-book effect, iedere snede toont een ander deel van een scene of een verhaal. Het dessert ‘Fly Me To The Moon’ is een perfect voorbeeld hoe men uiteindelijk na de laatste snede een vogel ziet vliegen naar de maan, geleidelijk, traag en aandoenlijk betoverend.

Velen zullen van oordeel zijn dat dit te mooi is om te eten, maar niets is minder waar, Japanners zijn nuchtere mensen, het moet smakelijk blijven en dat is het ook met bessen, walnoten en rozijnen op de jelly, het is dus even lekker als mooi.

Men kan stellen dat het wel een niet alledaags dessert is met een kostprijs van 30 US dollar, het is echter wel de bedoeling dat dit kunstwerk wordt gegeten bij speciale gelegenheden en het is duidelijk de bedoeling om de eters of gasten ernstig te imponeren. Wij zijn zeker onder de indruk.

Foto’s: Reika Masuda. & Nagotoya.

Meer info: website.